Bonjour mes petits chats. Depuis le temps que je devais vous sortir cet article… La vérité c’est qu’il a été très difficile pour moi de l’écrire.
Pourquoi ? Parcequ’il y a eu tellement d’émotions différentes depuis le retour de notre voyage. Mon état d’esprit n’a fait qu’évoluer ces derniers temps.
Et oui, un tel voyage chamboule votre vie, mais surtout votre façon de voir les choses….

Pour rappeler le contexte nous sommes rentrés en France le 15 décembre dernier, après plus de 10 mois de voyage à travers le Canada, l’Amérique du Sud puis l’Asie.
A la fin de notre périple en Asie, je n’avais qu’une seule hâte, c’était de rentrer. Etonnant me dirait vous ? Non, en fait je pense que j’étais mentalement et physiquement épuisé par tant d’aventures. Contrairement à ce que pense une majorité de personnes, voyager n’est pas synonyme de vacances. Certes, il y  a des moments de repos, ou l’on peut chiller. Mais ce n’est pas le but. L’objectif c’est avant tout la recherche de nouveauté, la soif de découvertes, les rencontres et s’imprégner de la richesse des cultures. Voyager c’est épuisant, il faut être à 100% de nos capacités en permanence.  Chaque jour, il faut organiser sa journée, gérer son budget, faire attention à ses affaires, réfléchir à quels moyens de transports nous allons prendre, trouver et négocier un hôtel, … Tout ça avec la barrière de la langue.

Mais mon dieu, je suis rentrée grandie de ce périple ! Comment vous expliquer ce sentiment de revenir différente… Nous avons fait tellement de belles rencontres et vécu de moments incroyables ! Toutes nos croyances se retrouvent alors erronées et l’on change totalement de vision. De nombreux doutes s’installent également car la vie nous apparait sous un nouvel angle. On réalise à quel point nous avons encore de choses à apprendre, de personnes à aider, d’endroits à découvrir. On repense également à notre passé. Les regrets surgissent à ce moment. On se remémore cet instant où l’on a été méchante face à une amie, où l’on a pas aidé cette vieille dame, cet après-midi où on a passé sa journée à râler, ce jour où l’on a été égoïste … Le voyage m’a permis de me remettre complètement en question.
Mais finalement c’est surtout ce sentiment de liberté qui a chamboulé ma vie ! J’étais pour la première fois, libre de faire mes propres choix à l’autre bout du monde, sans n’avoir aucun jugement. Libre de décider de quoi sera fait chaque jour. Libre de dire oui ou non. Je pouvais pour une fois me préoccupais seulement de nous deux. Ces instants de liberté à deux nous ont permis de créer une réelle complicité.  Voir ses yeux émerveillés, son sourire sur son visage. Ça c’était le vrai bonheur.  Grâce à ce voyage, nous nous sommes encore plus rapprochés, nous sommes devenu très soudés. J’étais le feu, il était l’eau. J’étais le jour, il était la nuit. On se complétait…

 

“Le voyage est la seule chose qu’on achète et qui nous rend plus riche “

 

 

Le 15 décembre nous sommes donc rentrés en France à Troyes. Ces premiers jours, premières semaines n’ont été que bonheur et joie. J’étais ravie de retrouver mes proches, de leur raconter nos péripéties, de retrouver le confort d’un vrai lit, la bonne nourriture française (je vous jure je rêvais d’un bon steak ) ahah et surtout de préparer les fêtes de fin d’années. Je n’ai jamais trop aimé Noël, mais là Noël a pris tout son sens vu le temps que nous avions été séparés de nos familles. D’un autre côté, j’ai réalisé à quel point en 10 mois de voyage je n’avais pas raté grand chose ici. Mes proches m’ont raconté leur 10 mois sans nous, et au final, rien de très intéressant. Mme X s’est marié avec Monsieur Y, la voisine de droite à changer de voiture, un nouveau supermarché a ouvert à 500m a coté du Liddl qui existait déjà, ma retraite a diminué de 50€ par mois… Voilà ce que j’ai raté …. Là je me suis vraiment rendu compte que ma vie à moi, avait été bien plus folle et riche en rebondissements. J’avais l’impression de revenir d’un autre monde. J’avais beau raconter mes histoires, je pense que personne ne pouvait comprendre ce que nous avions vécu ….
Alors tant pis, j’ai arrêté d’en parler et j’ai gardé ces magnifiques souvenirs pour nous deux. Un peu comme un jardin secret dans lequel nous étions les seuls à y avoir accès…

Puis, il a fallu commencer à se reconstruire une petite vie. On a donc chacun passer plusieurs entretiens d’embauches. Finalement, nous avons trouvé assez vite tous les deux un emploi. Nous étions heureux de repartir dans la vie professionnelle. Tout d’abord financièrement, il est évidemment que nous en avions besoin, mais aussi moralement. Retrouver des collègues, avoir des vrais objectifs, mettre en avant nos connaissance et nos savoirs faire respectifs. La suite logique s’est alors enchainée, on a décidé de trouver un petit nid douillet pour vivre sereinement tous les deux. En février nous avons donc emménagé dans notre petite maison et nous l’avons décoré à notre goût avec tous nos souvenirs de voyages. Nos familles semblaient très fiers de notre parcours et leurs doutes sur notre retour c’était apaisé. “Ça y est, ils sont de retour et ont une vraie situation”. En fait, pour une majorité de personnes la réussite c’est ça ? Ilfaut avoir un CDI, un bon salaire et une maison ? Là encore j’ai pris une claque. Quand mes proches se sont confiés à moi en me disant, “Lola je suis contente que tu sois rentrée, je pensais que tu étais instable, mais c’est bien maintenant tu as un CDI”.

Oui, mais voilà, aujourd’hui il est tant que je vous dise la vérité sur mon état d’esprit actuel. J’avais besoin de prendre du temps pour faire le point sur ma vie.
2017 a surement était l’une des plus belles années de ma vie. C’est vrai que 2018 a pour l’instant un gout beaucoup plus fade…. Normal.
Après quasiment 6 mois de retour en France et après avoir traversé les montagnes russes des émotions, aujourd’hui nous avons retrouvé une vie stable.
Oui oui j’ai bien dit stable. Ou alors je pourrais dire une routine … Aller au boulot, bosser, faire du sport, préparer les repas, faire le ménage, profiter du week entre amis ou en famille, …. Le quotidien de beaucoup de Français en effet. Pourtant ce train de vie ne me correspond pas … Il y a des jours beaucoup plus difficiles que d’autres, où le moral n’est pas au beau fixe… Cette envie de pleurer car je me sens incomprise, inutile et que je n’ai pas de but. Je me renferme donc dans mon cocon à rêver à ce que je pourrais faire et à réfléchir pour entreprendre des projets aussi fous les uns que les autres… 10 000 questions, inquiétudes et doutes  s’entremêlent dans mon esprit mais tout est flou, sans réponse…

“Au fond, je n’ai jamais aimé les adaptés, ceux qui s’acclimatent à une réalité carencée. J’ai toujours raffolé des furieux qui ont le courage de rêver les yeux ouverts et de rebattre les cartes avec fierté”

 

La seule chose dont je suis certaine c’est que je ne suis pas faite pour ce genre de vie monotone …. Honnêtement, ça me gonfle, ça m’ennuie, c’est long et c’est chiant ! Lorsque l’on est conscient de tout ce qu’il a à faire dans notre monde sur une période de vie tellement courte ! “Oui c’est bien beau Lola ce que tu dis, mais bon il faut bien gagner sa vie “! C’est vrai, mais moi j’ai envie de gagner ma vie tout en m’épanouissant. La clé de ce bonheur, je ne l’ai pas encore… Je ne connais pas la recette miracle qui permets d’allier une bonne situation financière et un état d’esprit serein.

Je pourrais donc conclure qu’aujourd’hui je suis une jeune femme heureuse mais pas totalement épanouie. La différence ? Elle est subtile selon moi … Je pense que l’épanouissement est une quête personnelle. En effet, cela ne dépend pas de votre situation financière, de votre santé ou de votre boulot … C’est une sérénité morale  qui est pour moi très personnel.
Mon objectif est donc désormais de  m’épanouir tant au point de vue personnel que dans ma vie professionnelle. Beaucoup d’entre nous néglige totalement cet aspect, jusqu’à l’oublier et l’enfouir au plus profond d’eux-même. Chez moi il est totalement éveillé. Je sais qu’il a besoin d’une réponse concrète…
Voilà donc où j’en suis aujourd’hui, encore à la recherche de moi-même, afin d’atteindre cette harmonie dans ma vie.

Pendant ce temps, je continue doucement ma petite vie en essayant de contrôler cet esprit parfois trop impulsif.
Pour l’apaiser je prépare de futurs projets qui me sont accessibles. Ils me permettent d’obtenir une petite satisfaction et de donner un sens à ma vie. Le prochain est de partir une semaine à Santorin cet été … Mais à quel moment de ma vie pourrais-je dire que je suis totalement épanouie ?
Seul l’avenir me le diras. Affaire à suivre donc …

J’espère que cet article vous aura plu. N’hésitez pas à me dire si certaines d’entre vous, ressente ce même genre de sentiments. Et vous ? Dans quel état d’esprit êtes-vous actuellement ? Etes-vous heureuse ? Epanouie ? Si oui, depuis quand ? Quel a été l’élément déclencheur dans votre vie ? J’ai super hâte de vous lire !

 

«N’ayez jamais peur de la vie, n’ayez jamais peur de l’aventure, faites confiance au hasard, à la chance, à la destinée. Partez, allez conquérir d’autres espaces, d’autres espérances. Le reste vous sera donné de surcroît»

 

 

 

 

 

 

 

 

recette brioche

Hello mes petits chats,

Aujourd’hui je voulais partager avec vous une recette de brioche maison ! Pas forcément super healthy mais bon de temps en temps il faut se faire plaisir hein !

Alors c’est parti à vous de jouer !

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Ingrédients 

500g de farine type 45

10g de sel

50g de sucre

20g de levure de boulanger

5cl de lait

6  oeufs  + 1 pour la dorure

250g de beurre

 

Avant de commencer la recette, tous les ingrédients doivent être à température ambiante. pensez donc à les sortir 3-4h avant de débuter.

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Recette

1/ Tamiser votre farine afin d’avoir le moins de gros grains possible

2/ Etaler votre farine sur votre plan de travail, puis former 2 puits (l’un de 1/3 qu’on appellera le petit puit et l’autre de 2/3 donc le grand puit), exemple sur la photo

3/ Insérer la moitié de votre lait dans chaque puit

4/ Dans le petit puit, incorporer la levure de boulanger

5/ Dans le grand puit, incorporer le sel, le sucre, les 6 oeufs puis mélanger le tout

6/ Réunissez vos deux puits ensemble pour ne former plus qu’une seule pâte en formant une boule

7/ Lâchez votre boule sur le plan de travail et étirez la au maximum, répéter plusieurs fois cette étape pour bien aérer votre préparation

8/ Incorporez progressivement votre beurre mou a votre pâte

9/ Mettez votre pâte en boule et mettez la dans un saladier recouvert d’un film alimentaire ou d’un torchon humide, laissez là reposer à température ambiante jusqu’a ce que votre pâte ait doublée de volume ( environ 30min) = 1ère poussée

10/ Récupérer votre préparation, étalez-la sur votre plan de travail puis repliez-la , effectuer plusieurs fois cette étape (2-3 fois)

11/ Laissez la de nouveau reposer à température ambiante dans un saladier recouvert d’un film alimentaire ou d’un torchon humide pendant 1h = 2ème poussée

12/ Préchauffer votre four à 200°

13/ Récupérer votre préparation, étalez-la sur votre plan de travail puis repliez-la , effectuer plusieurs fois cette étape (2-3 fois)

14/ Pour finir laissez-la reposer 1h-1h30 au frigo

15/ Façonner votre brioche en boule ou en tresse comme vous préférez

16/ Pour la dorure étaler juste un jaune d’oeuf sur toute la brioche

17/ Faire cuire à 200°pendant 25 min, surveillez régulièrement

Voilà j’espère que la recette vous plaira. Pensez à bien la conserver dans un torchon ou mieux dans des sacs type sac de congélation.

Passez un bon week-end =)

 

recette granola maison

 

Hello mes petits chats,

Aujourd’hui je voulais partager avec vous une recette de granola maison ! Depuis que j’ai découvert cette recette je n’arrête plus d’en faire, même chéri est devenu accro. C’est l’idéal pour un petit déjeuner healthy dans votre fromage blanc . Cette recette est vraiment hyper simple à faire, je pense que vous allez adorer. Pensez a conserver votre granola dans un bocal ou dans un tupperware pour qu’il soit à l’abris de l’humidité et reste croustillant 🙂

Alors c’est parti à vous de jouer !

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Ingrédients 

200g de flocons d’avoines

50g de coco rapé

100g d’amandes et de noisettes entières

30g de pépites de chocolat

80g de sirop d’érable

80g d’huile de coco

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Recette

1/ Mixer vos amandes et vos noisettes de manière grossière pour garder des petits morceaux

2/Mélanger les éléments secs, flocons d’avoines, amandes-noisettes, pépites de chocolat et noix de coco rapé

3/ Ajouter ensuite le sirop d’érable et l’huile de coco

4/ Mélanger bien le tout

5/ Préchauffer votre four a 200° degrés

6/ Sur une plaque de cuisson, disposer une feuille de papier cuisson puis étaler de façon uniforme votre préparation former un rectangle d’une épaisseur d’environ 1cm

7/ Enfourner votre granola 15à 20 minutes à 160 degrès, vérifier de temps en temps la cuisson

8/ Laissez refroidir puis casser votre granola, en gros morceaux puis conserver le au sec, tout est prêt pour le petit déjeuner

 

Passez un bon week-end =)

PS : J’accompagne toujours mon petit déjeuner d’un thé de la marque Panda Tea. Mon code LOLAIRINESS10 vous permets toujours de bénéficier de -10% sur votre commande. C’est le thé parfait pour un ventre plat et éviter les sensations de ballonnement. Retrouvez-ici mon bilan complet de ma cure.